急に変なメールが大量に届くようになりました。

Ｅメールアドレスに出会い系サイトから毎日メールが届くようになりました。入会した覚えはありません。削除が大変です。
何故、こんな事になったのでしょうか？

どこかで業者がすろみさんのメールアドレスを入手したのでしょう
注意事項は以下の点だと思います
１．自分のメールアドレスを公開しない
　Blogやホームページ等に公開していると、あの手の業者は自動プログラム(通称ロボット)を使って集めています

２．不用意にメールアドレスを登録しない
　そのサービスそのものは出会い系と無関係でも、アドレスを悪徳業者に売っているところもあります

３．反応しない
　メールに対して返事(停止依頼も含む)を送ってしまうと、「現在もよく読んでいるメールアドレス」だと業者に登録されてしまって、メール送信量が増えます。迷惑メールは即削除が原則です

最近のメールソフトであれば、迷惑メールを自動的に迷惑フォルダに送り込んで、よむ必要がなくなるフィルタリング機能を備えていることが多いです。
ヘルプを読んで、もしもそうした機能があれば、利用するとずいぶん楽になります(ただしたまに間違って、ちゃんとしたメールが迷惑フォルダに送り込まれることもあるので、ときどきはチェックが必要です)

レンタル掲示板の業者から直通というパターンもあるよ

多くの悪徳業者がメールアドレスをどこかで知ってやっています。多分大多数の人がこういう迷惑メールで困っているはず。

メールサーバーでこういうメールを阻止してくれないのなら、この場でもよく助言のある「迷惑メール対策」を自分でするしかないと思います。