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今まで捨てていたものを商品化して成功した食品ってどんなものがありますか？

なかには有効活用ブラボー！なものや、そうまでして売るかぁ？みたいなえげつないものもあるかと…。

玉葱の薄皮が美肌にいいそうで粉末やお茶にしたものなど。健康食品に多いような気がします。小豆の煮汁のポリフェノールとか。サイコロステーキなんかの成形肉もあたりますかね。私は買いませんが。

一部のミート○ール
げそ
おから

やはり健康食品ですが、「おからハンバーグ」。買ってきて食べたら非常においしかったです。

家庭で作ることも広まっているらしく、レシピの一例を添付します。

http://www5b.biglobe.ne.jp/~hedgehog/burg.htm

某○トー○ドーに行くと、野菜の切れ端を集めて、野菜炒め用や、焼肉用として売ってます。

少し違うけど、
フルーツの切った盛り合わせも、古くなったやつでしょう。
売れ残った肉をミンチにして、バンバーグのタネに。

マグロのとろ　以前は脂身だから捨てていたそうです

数の子　輸入品ですが外国では邪魔者だったものをお金を出して買ってきている

鱈子　売れ行きを向上させる為に唐辛子をつけて辛子明太子にした

いかの塩辛　いかの臓物を塩加工した

林檎の皮　ジュースを獲った後に残った滓からお皿が作られている

かわはぎ　元々はこの魚の肝を食べる為に獲っていた非常に美味しいです　然し沢山の魚が残るしそのままの姿では売れないから　皮を剥いで売った　身そのものは美味しい。

なんと、卵のカラです！
これを微粉末にして、チョークや運動場の白線引きに使用する素晴らしいアイデアが実り、現在製品化されていますよ。
身体に有害なことはないし、廃棄物の再利用としては、ピカ一だと思います。
ただ、これまでの物の価格よりちょっと高くなるのはしょうがない・・・かな？

usaさんと同じですが、おからです。
おからは、豆腐作る際に副産物としてできるのですが、豆腐屋さんはおからとして売るだけでは、売り切れず、大半を捨てているとのことです。(パン屋さんのパンの耳みたいなもの)

で、おからは梱包の際使う緩衝材に生まれ変わることができるようになりました。発泡スチロールと違い、土に帰る性質のため環境に優しい、燃やしても有毒ガスでにくいなどの利点があります
http://www.mit.pref.miyagi.jp/jouhoushi/N011/n011-...