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ラーメンの具のオススメはなんですか?

昨日高山市へ行き、おみやげ(?)に大量に生ラーメンを購入してきました。
あなたのオススメのラーメンの具は何ですか?
私は煮卵が大好きです。
メジャー・マイナーにはこだわりません。

2006-06-01 08:22の質問
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回答(15)

15.

2006-06-02 08:01:16ベスト
スープの素で「味付け卵」を作ります。
ポリ袋にスープの素1つに、茹で卵を4~5個入れてよくまぶしたら、口を縛って冷蔵庫でそのまま1~2日漬けると出来上がりです。
「煮卵」は固ゆでになってしまいますが、これだと半熟でも作れて美味しいです。

これに使うスープの素は、ラーメンの作り方を変えて調達します。

麺2玉を茹でてザルで水気を取り、【2玉に対し、スープの素一つ】を器の中でカップやきそばの要領で混ぜあわせます。
これで、ちょうど良い味の、汁なし麺が出来ます。
好みでコチュジャンやごま油を入れても美味しいです。

沢山買った「ラーメン」のスタイルに、少し飽きた時にちょうどいいです。
自信度 : 自信あり 回答レベル : 回答

ぜひ食べたい!と思いました。

1.

2006-06-01 08:52:31ベター
トマトです。
出汁で煮たやつがサイコーです。

好みは分かれますが。

トマトですか!
それはやってみたことないです。
旦那のに入れたら怒られそうなので、自分の分を別個に作ってやってみたいです。

2.

2006-06-01 09:25:16ベター
煮卵
メンマ
チャーシュー

基本中の基本ですね。
うちの旦那はメンマ嫌いなので、メンマを入れると無言のまま眉間に皺が寄りますが、たまにそれを見たくなった時には入れています(←悪妻)。
でもメンマの触感は良いですよね。

3.

2006-06-01 09:46:55ベター
Hukamin さん こんxxは。ひよこ画伯やす です。

 豚の角煮っぽい肉

が非常に大好きです。あとは、

 もやし、ぱりぱりした海苔、、、。

ではでは、失礼します。
自信度 : 自信なし 回答レベル : アドバイス

豚の角煮っぽい肉、というのはまんま角煮なのでしょうか、チャーシューの分厚いものなのでしょうか。
スネ肉なのかな、と想像していますが。
もやしとか海苔とか食感を楽しめる具はステキですね。
ちょうど岩のりがあったので入れてみようと思います。

4.

2006-06-01 10:51:31ベター
ネギ&チャーシュー(肉が細切りで柔らかいの)。

でも欠かせないのは‘ナルト’だったりします。お子ちゃまです。
回答レベル : 回答

チャーシューの細切りは食べたことありません。
ということはきっとネギも千切りですね。
そういえば最近ナルト入りのラーメンってあまり見かけない気がします。
インスタント麺とかカップ麺なら入ってるのがあるかも知れないですが。
すぐ思いつくのだとマグヌードルのイヌ模様のナルト、でしょうか。

5.

2006-06-01 11:07:25ベター
海苔です。麺と一緒に食べるのが美味しいです。

かるく火にあぶった焼きたて海苔はおいしいですよね。
さっそく本日のお昼ご飯にやってみようと思います。

6.

2006-06-01 11:59:42ベター
もやし        

もやし2票めですね。
さっと茹でて入れるか、炒めて入れるか悩むところです。

7.

2006-06-01 12:47:41ベター
なると と 海苔です。

ナルトを入れると見た目いい感じかもしれませんね。
海苔が結構人気のようですね。

8.

2006-06-01 13:24:20ベター
アメリカでは、ベーコンと刻みキャベツです。

キャベツは先に湯に入れて下さい。簡単でおいしいですよ。
回答レベル : 回答

ベーコンと刻みキャベツ!
ラーメンというよりはヌードルな感じでしょうか。
キャベツは先に、ということはベーコンは食べる直前でよろしいのでしょうか。
スープは白(豚骨系)黒(醤油系)赤(味噌系)透明(塩系)なども気になるところです。
それともスープも洋風なのでしょうか。
でも食べてみたくなりました、アメリカンヌードル。

9.

2006-06-01 13:57:37ベター
九州出身なのでやっぱりチャシューですが!!!茶美豚と書いてチャーミートンの角煮がないと、食べた気がしないです

早速Google検索かけてみました、茶美豚。
鹿児島と言えば黒豚しか思いつかない田舎者なんですが、以前どこかでさつまいもを食べて育つ豚がおいしいという話を聞いた気がしますが、お茶の入った資料とは聞かなかったのでおそらく別の豚の話だと思います。
ビタミンEが多い上に、臭み・コレステロール含有量が少なめなんですね。
とあるサイトの説明を読んでいる際、抜けててせっかちな私は文章途中で口臭予防効果があるのかと一瞬勘違いしかけました(本当はカテキンの効用説明)。
ネーミングがカワイイですね、茶美豚。
黒豚より若干お値段高めな感じですね。おいしそうです。

10.

2006-06-01 14:17:29ベター
やっぱり 高菜 でしょう!!

高菜好きなのに見落としていました。
他にも色々おいしい具材を見落としているかもしれません。
高菜とゴマの組み合わせがとても好きです。
想像だけでヨダレが出ます。

11.

2006-06-01 15:46:48ベター
北海道のラーメンが好きなので
塩味のスープでコーン、バター、わかめを入れます。

味噌味のラーメンには
すり潰したニンニクを加えますが、これは具ではないですね。。。
回答レベル : 回答

塩味のスープでコーン、バター、わかめ。
ああ、北海道!って感じですね。
ニンニク好きです。醤油系ラーメンとかでも入れちゃう事あります。
ニンニクは薬味の部類になりそうですが、ステキです。入れすぎると臭いが大変ですが。って無臭ニンニク使えば良いのでしょうか。

12.

2006-06-01 16:12:14ベター
私は辛いもの好きなので高菜は見逃せませんね。
あともやしとねぎ、でしょうか。

野菜を多く入れてみるのもいいかもしれません。


ではでは。。。

高菜はご飯なくて単体でもイイ!というくらい好きです(甘いの苦手で辛いの好きですが、胃腸弱いのでたくさん食べると後がつらい)。
野菜多めもステキですね。野菜大好きなので。しゃきしゃき感が。ラーメンに野菜をたくさん入れる時は鍋で煮るより、フライパンでさっと炒めて乗せる方が好きです。
野菜は味より食感が楽しいと思うので。

13.

2006-06-01 20:05:50ベター
../)、,,/)
(´∇`)ノシ...定番すぎですがメンマとネギ。
ネギを細かく切ってメンマと混ぜるだけ。
辛いのが好きなら混ぜる時ラー油も一緒に入れて和えます。
辛いのがイヤならごま油で和える。
それを「ドバッ」と豪快にのせる。

ネギ多めでおねがいします。
私は女子なのでネギは少なめにしますが
男子なら多めでやってください。
次の日、自分がネギ臭くなるほどに。

定番ですよね、メンマとネギ。
私はメンマ好き(どちらかというと甘みのない塩味ぽいのが)ですが、旦那があまり好きではありません。
ラー油は良いですね。塩とか豚骨とか味噌だと合いそうです。醤油はどうなのでしょうか。
ネギ多め。以前どこかでどどんと丼いっぱいにネギ盛られたラーメンを見たことある気がします(たぶんテレビ)。ネギは多めで行く時は千切りで、少なめで行く時はみじん切りのが良いなぁと思います。そういえば多めは食べたことないのでチャレンジします。ネギは好きなのでイケるはずです。

14.

2006-06-01 20:11:28ベター
ひき肉とモヤシ&キャベツです。味噌ラーメンの場合ですけど。

味噌でひき肉とモヤシ&キャベツ!
イイですね。挽肉かぁ、と思わずじゅるりと来ました。
担々麺好きなので。

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コメント(3)

#1.  よんぴ
2006-06-01 20:54:44

Hukaminさん
回答4.よんぴです。ベターありがとうございます!
‘ネギ&チャーシュー’は東京某区の人気店で食した『ネギそば』だった様な。白髪ネギ&チャーシューが絶妙に麺と合いますよ♪ 他の具材も美味しそうですね。

2006-06-01 23:01:17

もやしは茹でず炒めず生のものを食べる数十秒前に入れてる。
もちろん切ったりなんかしない。

#3.  Hukamin
2006-06-02 11:04:01

>>#1
ネギはシャキシャキ感を味わうなら千切り、香りを楽しむのならばみじん切りが一番良い気がします。
地方人なので、親戚はいるんですが関東地区へ行くことは結婚してからは稀なので、機会があれば、ネギそば食してみたいと思います。
昔は「石川県はラーメンは日本一まずい県だ」と言っていましたが、最近はラーメン店が色々増えてだいぶ良くなってきましたが、やはり他県に比べると見劣りする気がします(地元だからそう思うのかもです)。
おいしいラーメンを食べられた時は嬉しくて幸せです。

>>#2
もやしは生で数十秒前なんですか!
水洗いはしても良いですよね?(水切りしっかりして)
今度やってみます。

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