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キャベツのオススメレシピを教えてください
先日親戚に大人の頭くらいの大きさのキャベツを二玉いただきました。この時節なので、いたまない内においしくいただきたいと思っています。
キャベツを使ったオススメレシピを教えてください（なるべく夕食用で）。
ちなみにロールキャベツは昨夜既に作りました。
回答(8)
1.
シチューはホワイトシチューでよろしかったでしょうか？
さっそく明日の夕飯にしてみようと思います。
2.
シチューはビーフ系でもイイんですか。
回鍋肉は時々作るのに失念していました。
シャキシャキなキャベツだと嬉しいですよね。
ありがとうございます。
3.
広島風お好み焼きは人様に焼いてもらって食べるのは好きですが、あれを自分で作るのは大変そうな気がします。
おいしいので好きですが。
大量のキャベツがステキですよね。
気力と根性と、検索して自信がつけばチャレンジしてみます。
ありがとうございます。
4.
『中華風キャベツ巻き』キャベツは一枚ずつはがしてゆでる。冷めてからハム、きゅうり、キャベツの芯の細切を芯にしてキャベツの葉でくるくる巻き、たれ（醤油、酢、ラー油少々)につけておき、一口大に切ったものを盛る。
『ピーチコールスロー』千切りキャベツと桃の缶詰を半分は細く切り、キャベツと混ぜてフレンチドレッシングをかけ、残りの桃を飾る。
『ポトフ』
『和風ロールキャベツ』鳥ひき肉、戻したキクラゲ、みじん切りニンジン、パン粉を混ぜてしょうゆ、生姜汁で味付けしてキャベツで包み、ゆでたかんぴょうでしばる。だし汁、酒、しょうゆ、塩で煮る。途中戻した干椎茸を加える。
『和え物』
ゆでたキャベツとしらす干し、わかめをしょうゆ、だし汁、練りガラシで和える。
油抜きした油揚を直火で焼き細切りしたものをゆでたキャベツと和え、三杯酢に刻み黒ゴマを入れたゴマ酢で和え紅生姜をのせる。
『中華風辛し和え』キャベツは太目の千切りにして、さっとゆで、塩と酢をふりかける。キュウリの千切り、短冊切りの焼き豚とあわせ、からし小１、さとう小１、酢大２、ゴマ油小１、ラー油少々を混ぜてかける。白ゴマを振る。
新しいキャベツならザク切りにして器に入れてあっさりした和風ドレッシングを掛けて食卓においておくだけでもいいですね。
中華風キャベツ巻きと和風ロールキャベツに特に心惹かれました。
中華風辛し和えも想像しただけでヨダレがじゅるっときそうです。
シャキシャキな内に生でいくのもいいですね。
たくさんのレシピ、ありがとうございます。
早速プリントアウトしてチャレンジしてみます。
5.
この時期、、、の料理方法でなくてもうしわけないのですが、、、
とある番組で紹介していた、経済なべ、というのが私はとっても大好きです。
豚の3枚肉
キャベツ
大根
を買います。
1）キャベツをなべにひきつめます
2）引きつめたキャベツの上に豚の3枚肉をひきます
3）その上に、さらにキャベツをひきます。
して、お酒をたっぷりいれ、煮込んでできあがり～
水分はキャベツからでますね～
大根は、大根おろしにして、取り皿にもり、ポン酢か、醤油をかけます。これにキャベツと肉をつけて食べるというわけです。
どこかの芸人さんが、お金に不自由していたときに食べていたとの話をTV放送でやっていたのを見て以来、我が家でも試してみたのですが、私の大好物となりました。
おそらく、今年の冬も、この経済なべ、私は食べまくると思います。（＾＾）
ではでは、失礼します。
ダシは入れなくても大丈夫なのでしょうか（昆布とか）。
お酒をたっぷり。お歳暮時期がいいかしら、と思いました（その時期なら買わなくても人からいただきますし）。
冬になったらチャレンジしてみたいと思います。
ありがとうございます。
6.
新鮮なうちに水でさっと洗い、一口大にきざんでそのまま、ほおばりましょう。
私はアルコール分解できない体質っぽいのでアルコールは飲めませんが、酒の肴は概ね好きです。
ひょっとしたら、キャベツはパリパリシャキシャキな内に生でパクリが一番おいしいかもしれませんね。
なんとなく主婦的には、手抜きと思われたらとか思って、ちょっぴり悔しいですが。
昔妹が「本当に良い食材は料理する必要がなくて何もつけずに食べるのが一番。まずい食材こそ料理する意味がある」と言ったことを思い出します（本当は辛い物が苦手な妹が刺身や寿司に薬味を付けないことについてのいいわけ・屁理屈でしたが）。
7.
レンジでチン、ですか。
和え物よさそうですね。
ありがとうございます。
8.
－あらびきウインナー 数本
－塩、こしょう
－水 100cc
キャベツは半分に切ったものを、ざくざくくし型に4等分。
これらすべてを鍋（煮込み用がよい）に入れて
ふたをして煮る。
水が少ないようだけど、キャベツから水が出ます。
でもたまに様子を見てね。
キャベツがしんなりしたら出来上がりー。
コンソメとかはあえて入れません。あらびきウインナーが
十分塩分ありますし、塩こしょうのシンプルな味を
楽しみます。
キャベツがいっぱい食べられます。
カンタンな上に、まいうー。
レシピありがとうございます。
あらびきウィンナーは、なくなる度に買い置きしているので、今度チャレンジしてみます。
昔似たようなレシピでホワイトシチューもどき（ホワイトシチューをよりコンソメスープで伸ばした感じ）を作ったことはあるんですが、塩コショウだけで煮込んだことはないので。
コメント(6)
おいしいキャベツなら、宇宙飛行士さんのように、生（ちぎる方がベター？）が私も好きですが、量を消費するなら、やすさんの回答5がオススメです。私は、お酒は少量にして、蓋をしてしまいます。大根おろしでなくても、レモンとかバターとかゆずコショウとか何でもいけます。
レモン、バター、ゆずコショウ。いいですねぇ。
親戚からすだちを毎年もらうので、すだちもイケそうかも、と思いました。
コメントありがとうございます。
お好み焼きは意外と簡単ですよ。お好み焼き粉とホットプレートがあれば。
（１）キャベツを千切りにして
（２）少しシャブシャブ気味のお好み焼き粉丸くホットプレートにのばす
（３）１のキャベツをのせる。たくさん。蓋をしめてしばらく待ちます。
（４）そばをいためとく。ココでソースをかけちゃだめですよ。塩コショウで。
（５）ホットプレートの別の場所で卵を割って黄身を半つぶしにして丸く伸ばす。
（６）その上にそばをのせてキャベツを焼いてる途中のものを乗っける。それをひっくりかえせばできあがりです。
書くと難しそうだけど本当にナルでもできちゃう簡単さ、なのでぜひ食べてみてください。
>ダシは入れなくても大丈夫なのでしょうか（昆布とか）。
ダシなしで大丈夫です、味は、
大根おろしと、ポン酢
と例にだした、つけ汁側で調整します。
オニキスさんおすすめの、ゆずこしょう、おいしそうだな～
こんどやってみよっと。
ではでは、失礼します。
>>#3
広島風お好み焼きのレシピありがとうございます。
ホットプレートはあるので（物置にしまってあるので、出すのは少々面倒ですが）チャレンジしてみます。
フライパンで同じことをやろうとすると、火加減が大変なので、やはりホットプレートの方が便利だと思います。
>>#4
ダシなしでよろしいのですね。
ありがとうございます。
Hukaminさん、食材がいたまないうちに使いきるのもなかなか難しいですね。
みなさんの美味しそうなレシピぜひ家で作らせて頂きます。
