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餃子のタネの野菜を搾る

なんかもう自分で作るかって感じで試行錯誤してるのですが
キャベツや白菜を搾るのがかなりめんどいです。

靴下みたいな片側が閉じた筒状の布があるといいのですが
新品でも靴下はいやだなあと思う今日この頃です。

なんかいい技無いでしょうか？

レシピを見るとキャベツや白菜に塩を振りかけておいて、しっかりしぼるとよく書いていますが、それはなかなか水気が切れにくいでしょう。

白菜を熱湯でゆでて刻んでから、手の中でぎゅっと握ると水分も切れます。
靴下使わなくても・・・

作る量にもよりますが、私はみじん切りにした後少しの塩を振り掛けます。そして大きめのスノコにキッチンペーパーをひきあとは力の限り巻き上げます。

>靴下みたいな片側が閉じた筒状の布

コーヒーのネル（布）の袋は、いかがでしょうか？
http://www1.odn.ne.jp/ginkacoffee/dori.htm
http://store.yahoo.co.jp/gourmetcoffee/1002-1k.htm...
http://www.organic-coffee.jp/cargo/goodslist.cgi?i...

麻製などの目の粗い布で絞ってみてはどうでしょう？

って既出ですかね？σ(^_^;)

きれいなフキンに包んだあとバスタオルで包みます。

上から皿などで しばらく重石をしておけば、水分はバスタオルへ移って
水切りが出来ると思います。

力が全く必要ないので、疲れないですよ。おためしあれ♪

野菜サラダ用の水切り用具が市販されていたんですけど、
いま、あるのかなぁ。

円柱形でカキ氷器みたいに上のハンドルをグルグル廻すと、
遠心力で水が切れ、中のザルを取り出せばＯＫ。
そんなに高いものではないです。販促用としてもらいました。

私は餃子は少しジューシーな方が好きですので、多少は水分、スープを残す用にしていますが・・・。

いい技？　そうですねェ。

流し台の三角コーナーの水切りネットなんかいかがでしょう。新品を利用して搾ってから三角コーナーで使えば、靴下よりは清潔と思いますが。

また、布きんを買ってきて筒状に縫い合わせて作っても良いでしょうし、タダで済ませるなら、スーパーなどのなま物用の小分けビニール袋（これで主婦の方はわかると思います）に小さい穴をあけて利用するのも良いと思います。

長めの丈夫な布に細長く包んで
ぞうきん絞るみたいにねじるのが一番力いりません