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タグ「砂糖」 に関連する質問一覧

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黒砂糖の精糖で、なぜ石灰を加えるとカルシウム含有量（比率？）が高くなるの？

黒砂糖のカルシウムは、サトウキビの絞り汁にも含まれていますが、製造過程で加える石灰の働きでさらに増加します。これは豆乳ににがりを加えて固めることで、豆腐のカルシウム含有量が大豆よりも高くなるのと同じ原理です。 以上はあるウェブサイトからの引用です。なぜ石灰を加えるとカルシウム含有量（比率？）が高くなるの？
Asked by :  bozzetto |  健康食品 |  2007-12-08 14:39 |  解決済  | 1 answer
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砂糖と三温糖、どっちが栄養価が高いですか？

Asked by :  kozzy110 |  雑談 |  2006-08-03 22:45 |  解決済  | 3 answers | 1 comment

　洋風料理のさしすせそは何でしょう? 和風料理では,砂糖,塩、酢、醤油、味噌です。

Asked by :  kenta2hrn |  洋食 |  2006-03-21 21:36 |  解決済  | 4 answers | 2 comments
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